Izbornik

Da li dijete zaista već treba jesti meso?

Meso sadrži željezo važno za rast i razvoj djeteta.

S jedne strane: meso je važna namirnica koju je teško zamjeniti nekom drugom namirnicom.

S druge strane: mnogi roditelji sumnjaju u kvalitetu mesa nakon brojnih skandala, ali postoji rješenje i za taj problem.

Nutricionisti su se složili u slijedećem: nakon 6. mjeseca dijete treba meso između ostalog i zbog željeza koje se polako potrošilo (prirodne zalihe dobivene rođenjem od majke).

Zašto je baš željezo iz mesa tako visokovrijedno?

Željezo je osim u mesu prisutno i u drugim namirnicama kao što su žitarice i povrće, međutim željezo iz mesa je bolje iskoristivo nego ono iz ostalih namirnica.

Roditelji nakon toga postavljaju i slijedeće pitanje:
Zašto je željezo tako važno za rast i razvoj djeteta?

Željezo je gradivni element eritrocita, crvenih krvnih zrnaca i obavlja funkciju transporta kisika do svih stanica tijela.
To se naročito odnosi na organizam u takvom intenzivnom razvoju.
Anemična, odnosno slabokrvna djeca pokazuju zaostatak u rastu i razvoju.

Važno: Svaka stanica treba kisik osobito u intenzivnom rastu i razvoju. U nedostatku željeza djeca postaju blijeda, slaba, što pokazuje da im nedostaje pogonska energija za zdrav rast i razvoj. Smanjena količina željeza ograničava količinu kisika dopremljenog stanicama i posljedično mijenja funkcioniranje mozga.