Izbornik

Hidrolizirani proteini

Hipoalergena mliječna hrana za dojenčad (HA formule) se preporučuju kod dojenčadi koja nisu dojena ili su samo djelomično dojena, a imaju povećan rizik za razvoj alergija. U takvoj mliječnoj hrani proteini su hidrolizirani što jednostavno govoreći znači da su rascjepkani na svoje manje sastavne dijelove. U “normalnoj” mliječnoj hrani za dojenčad proteini nisu rascjepkani. Protein kravljeg mlijeka je jedan od najčešćih alergena kod dojenčadi i male djece. Kod alergične dojenčadi njihov imunuloški sustav reagira na proteine kravljeg mlijeka alergijskom reakcijom. Prilikom proizvodnje HA mliječne hrane koristi se specijalni postupak za cjepkanje proteina na njihove manje dijelove. Takve manje dijelove proteina imunološki sustav dojenčeta prepoznaje kao manje strane i na taj način se smanjuje mogućnost alergijske reakcije.