Upravljanje alergenima izuzetno je važno, pogotovo u proizvodnji dječje hrane.
Da HiPP Croatia to radi ispravno, dokaz je i certifikat „DLG-geprüftes Allergen-Management“, za upravljanje alergenima na temelju audita koji je proveden u HiPP-ovoj tvornici u Glini.
Zašto je ova oznaka važna?
Za sve koji su skloni alergijama, izbjegavanje alergena je jedini način za sprečavanje alergijskih reakcija. Provjeravanje sastojaka je zbog toga obavezno jer na taj način dobivate važne i pouzdane informacije o alergenim sastojcima u proizvodu. Međutim, situacija s identificiranjem količina u tragovima vrlo je kompleksna. Razlog tome je što izrazom „Može sadržavati tragove ...“ proizvođač dobrovoljno upućuje na nenamjerno onečišćenje hrane alergenim tvarima.