Alergija na hranu vs. intolerancija na hranu

Ako Vaša dijete pati od alergije na hranu, to je zbog preosjetljivosti njegovog imunološkog sustava. Normalno, naš imunološki sustav razlikuje "bezopasno" od "štetnog". Ako osoba s normalnim imunološkim sustavom jede, na primjer, orašaste plodove, to joj obično neće uzrokovati probleme. U slučaju alergije, tijelo reagira pretjeranom alergijskom reakcijom na hranu koja je zapravo bezopasna.

Nasuprot tome, intolerancija nema nikakve veze s imunološkim sustavom. Umjesto toga, intolerancija znači da probavni sustav nije u stanju probaviti ili apsorbirati unesene sastojke hrane. Hrana nije pravilno obrađena, zbog čega se mogu javiti neugodni simptomi poput nadutosti ili proljeva.

Na primjer, laktoza se ne može razgraditi ako postoji nedostatak određenog probavnog enzima (laktaze) te stoga neprobavljena ulazi u debelo crijevo i služi kao hrana crijevnim bakterijama koje tijekom prerade laktoze stvaraju plinove koji mogu dovesti do nadutosti.

Ako Vaša beba pati od intolerancije na hranu, probavni sustav nije u stanju optimalno probaviti određene sastojke hrane. Stoga se javljaju problemi. Na primjer, kod intolerancije na laktozu tijelu nedostaje enzim laktaza koji može razgraditi mliječni šećer (laktozu).

Alergije ponekad mogu proizvesti slične simptome, pa ih nije lako razlikovati. Samo odgovarajući test može stoga dati informaciju je li doista riječ o alergiji koja uključuje imunološki sustav ili jednostavno o intoleranciji. Posavjetujte se s pedijatrom ako sumnjate da Vaše dijete pati od alergije ili intolerancije.

Obavijestite pedijatra o problemu. Liječnik će prvo naručiti prick test. Kasnije, krvni test također može pomoći i dati dodatne informacije. Ako Vaša beba pati od alergije, u krvi se mogu otkriti odgovarajuća antitijela. To nije slučaj s intolerancijom. Intolerancije na hranu, kao što je intolerancija na laktozu ili malapsorpcija fruktoze, identificiraju se, na primjer, testom disanja.

Može biti korisno voditi dnevnik prehrane, jer to može pružiti početne informacije o tome koja se hrana općenito dobro podnosi, a koja ne.

Postoji širok raspon intolerancija na hranu. Stoga se testovi intolerancije obično ne provode za pojedinačne namirnice, već za skupine namirnica.

Intolerancija na laktozu

Intolerancija na laktozu je najčešći oblik intolerancije na hranu. Osobe koje pate od ove intolerancije, ne mogu preraditi mliječne proizvode kao što su mlijeko, sir, jogurt ili skuta zbog nedostatka enzima laktaze. To može uzrokovati nadutost, proljev ili zatvor. Intolerancija na laktozu je rijetka kod dojenčadi i male djece.

U Njemačkoj je daleko najčešći tip intolerancije na laktozu, pri čemu osobe pate od probavnih problema.

Kako bi mliječni proizvodi bili probavljiviji, sada je dostupna hrana bez laktoze. Jogurt bez laktoze, mlijeko bez laktoze i sir bez laktoze dostupni su u većini supermarketa. Međutim, postoje i namirnice koje su prirodno bez laktoze, poput vrlo zrelog tvrdog sira. Alternativno, enzim laktaza koji nedostaje može se uzimati odvojeno, tako da obrok koji sadrži laktozu postaje podnošljiviji.

U slučaju da Vaše dijete pati od intolerancije na laktozu, možete posegnuti za raznim alternativnim namirnicama. Na primjer, kravlje mlijeko može se zamijeniti zobenim, sojinim ili bademovim mlijekom. Međutim, pri tome je važno osigurati dostatnu opskrbu kalcijem, budući da su mliječni proizvodi dobar izvor kalcija. Bolja alternativa mlijeku stoga bi bili mliječni proizvodi bez laktoze koji sadrže kalcij.

Između alergija i intolerancija postoji ključna razlika koja može rasvijetliti u čemu je problem.

Ako Vaše dijete ima fizičku reakciju na prvi zalogaj određene hrane, vjerojatno je riječ o alergiji. U slučaju intolerancije, obično se podnose barem male količine hrane.

Dok alergija obično uzrokuje teške simptome u rasponu od crvenila kože do oteklina i nedostatka zraka, većina intolerancija uglavnom uzrokuje probavne probleme. Na primjer, mogu se pojaviti nadutost, proljev ili zatvor. Glavobolje i smanjena učinkovitost također se često mogu pripisati intoleranciji.